わらびの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらびは適当な大きさに切って密閉容器に入れ、漬け汁をひたひたに入れて冷蔵庫で保存します。

2. 2

   6時間ほどつけるとちょうど食べごろになります。お浸しとして漬け時間が短いようなら、かけ醤油などで調整してください。

3. 3

   一晩くらい漬けると、つけ汁と同じ濃さになります。塩梅はお好みで調整してください。