カジキとトマトの揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキは棒状に切り、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。

2. 2

   トマトはヘタを取り、くし形に切る。
   玉ねぎは薄切りにして酢水にさらす。

3. 3

   フライパンに油を熱し、中火で１を時々転がしながら焼く。
   キツネ色になったら余計な油を取り除き、トマト、Ｂを加えて混ぜる。

4. 4

   玉ねぎの水けをきり、さっとからめる。

5. 5

   器に盛り、好みで白ゴマをふる。