りんごのリングケーキに、たっぷりのアイシングで！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーは、一緒にふるっておく。
   卵とバターは、室温に30分以上置く。
2. 2 卵と卵黄を小さめのボールに入れて、ときほぐす。
   型に薄くバターを塗り、使うまで冷蔵庫に入れておく。
3. 3 りんごの皮をむき、小さめの角切りにしたら、レモンをふりかけておく。
4. 4 バターをボールにいれ、クリーム状になるまで練る。
   砂糖を2～3回に分けて加え、白っぽくふわふわするまで、泡立て器ですり混ぜる。
5. 5 オーブンを180度に温め始める。
6. 6 蜂蜜を加え、さらに良く混ぜ合わせる。
7. 7 卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
   (一気に卵を加えると、分離します。少しずつ加えていって下さい。)
8. 8 りんごの水気を切って加え、ざっと混ぜ合わせる。
9. 9 粉類を一気に加え、練らないようにさっくりと混ぜる。
10. 10 冷蔵庫から型を取り出し、強力粉をふり、余分な粉は落としておく。
11. 11 型に生地をすくい入れ、断面を平らにならす
12. 12 180度のオーブンで20分焼き、さらに温度を170度に下げて、20分ほど焼く。
    (竹串を中央に刺してみて、生地がつかないようなら焼き上がり )
13. 13 すぐに型から外し、室温で粗熱を取る。
    冷ましている間に、アイシングの用意をする。
14. 14 【アイシングでデコレーション】
    卵白の余った分を、半分に取り分ける。
15. 15 卵白に粉砂糖を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
16. 16 白くなり、とろみがついたら、アイシング完成。
17. 17 お好みで、粗熱が取れたケーキにアイシングでデコレーションをする。
    完成!!