卵・乳製品不使用☆30分で♪基本のオイルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度で予熱しておく。
   
   クッキングシートを天板の大きさにカットし、天板に乗せておく。

2. 2

   粉類（薄力粉とベーキングパウダー）をビニール袋に入れ、袋の口をしっかり締め両手で持ってシャカシャカ振ってよく混ぜておく。

3. 3

   ボウルに砂糖、豆乳、オイル、バニラオイルを入れ、よく混ぜたら、粉類を一気に入れさっくり混ぜる。

4. 4

   粉っぽさがなくなってきたら1つにまとめ、8等分し、手で丸める。（面倒なら、手順5を省略してこの状態で天板に並べても○）

5. 5

   4を一つずつ手のひらで軽く潰したら、天板に乗せ、指で5mm厚さに均等に伸ばす。

6. 6

   180度のオーブンで12～15分焼く。
   焼きたては中がしっとりしていますが、冷めるとサクサクになります。

7. 7

   豆乳を牛乳や生クリーム、100％ジュースに変えたり、砂糖を黒糖やジャム、マーマレード、はちみつ、黒蜜に変えても◎
   ※ジャムや蜜類を加えると、しっとり硬めのクッキーになります。

8. 8

   ココアパウダーやインスタントコーヒー、きなこ、すりごま、粉状にした茶葉を追加して生地に変化をつけても◎

9. 9

   チョコレート、ナッツ、ドライフルーツ、ゴマ、パルメザンチーズを追加したり、バニラオイルを他のフレーバーオイルに変えても◎
   ※写真は、マーマレードを乗せて焼いてみました。

10. 10

    もちろん、豆乳を牛乳に、オイルを溶かしバターに変えても出来ます。

11. 11

    ※ベーキングパウダーは水分にも反応しますので、生地が出来たらなるべく早めに加熱し始めて下さい。
    
    ※加熱時間は使用機器により異なりますので調整して下さい。

12. 12

    アレンジバージョン色々あります。
    『オイルクッキー☆アレンジ』で検索してみて下さい。