ハロウィンにも！かぼちゃのチーズコロッケ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り、2cm角に切る。

2. 2

   鍋に塩少しを入れて、竹串がすっと通るくらいまで、柔らかめにゆでる。

3. 3

   お湯を切り、めん棒で粗くつぶす。

4. 4

   玉ねぎはみじん切り、チーズは1cmの角切り、ハムも1cm角に切る。

5. 5

   レタスはせん切りにし、水にさらしてパリッとさせたら水気を切る。

6. 6

   フライパンにバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎを炒める。

7. 7

   玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃを加えて軽く混ぜ、塩コショウをする。

8. 8

   粗熱を取り、ハム、チーズを入れて混ぜ、8等分する。

9. 9

   天ぷら鍋に油をはり、180度まで温めておく。

10. 10

    粗熱を取ったかぼちゃのたねを俵型に成形する。

11. 11

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、キツネ色になるまでカラッと揚げる。

12. 12

    皿に盛り付け、好みのソースでいただく。
    完成!!