ハロウィンにも！かぼちゃのチーズコロッケ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種とわたを取り、2cm角に切る。
2. 2 鍋に塩少しを入れて、竹串がすっと通るくらいまで、柔らかめにゆでる。
3. 3 お湯を切り、めん棒で粗くつぶす。
4. 4 玉ねぎはみじん切り、チーズは1cmの角切り、ハムも1cm角に切る。
5. 5 レタスはせん切りにし、水にさらしてパリッとさせたら水気を切る。
6. 6 フライパンにバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎを炒める。
7. 7 玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃを加えて軽く混ぜ、塩コショウをする。
8. 8 粗熱を取り、ハム、チーズを入れて混ぜ、8等分する。
9. 9 天ぷら鍋に油をはり、180度まで温めておく。
10. 10 粗熱を取ったかぼちゃのたねを俵型に成形する。
11. 11 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、キツネ色になるまでカラッと揚げる。
12. 12 皿に盛り付け、好みのソースでいただく。
    完成!!