甘みあっさりお汁粉！二色団子の抹茶汁粉！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に多めにお湯を沸かしておく

2. 2

   白玉に水を少しずつ加えながら(分量外)、手でこね、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。

3. 3

   かぼちゃを一口大に切り、水にくぐらせてから、レンジで8～10分加熱する。

4. 4

   竹串がすっと通るくらいの固さになったら、裏ごしする。

5. 5

   かぼちゃが熱いうちに、片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、練りこむ。

6. 6

   沸いたお湯の中に、白玉を小さめの団子状にして、放り入れる。

7. 7

   上に浮いてきたら、水の入ったボールに取り、そのまま粗熱を取る。

8. 8

   同じようにして、かぼちゃも小さめの団子状にして、お湯の中に放りいれ、白玉と一緒に水で冷やす。

9. 9

   小鍋に水200ccをいれて中火にかけ、お湯が沸いたら、餡子を入れて完全に溶かす。

10. 10

    餡子が溶けたら、抹茶を加え、全体を混ぜ合わせる。

11. 11

    最後に、白玉団子とかぼちゃ団子を加え、一混ぜする。

12. 12

    好みの器に入れていただく。
    完成!!