本格派かな？ポテトサラダ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に卵を入れ、沸騰したら15分ほど煮て、固ゆでのゆで卵を作っておく。

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、一口大よりちょっと大きめに切り分けておく。

3. 3

   鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたくらいの水と塩を加えて、中火にかける。

4. 4

   玉ねぎは薄切りにし、水に一度さらしてから、キッチンペーパーで良く水分を切る。

5. 5

   きゅうりは種の部分を、スプーンでかきだし、薄い半月切りにする。
   (水分をカットするため、種を取り除きます。)

6. 6

   魚肉ソーセージも、薄い半月切りにしておく。

7. 7

   じゃがいもが茹で上がったら、ざるに上げ、水分を切る。
   (竹串を刺して、すっと竹串が通るくらいで火からおろします。)

8. 8

   もう一度ゆでたいもを鍋に戻し、中火にかけて水分を飛ばす。(鍋底に薄く膜が張るくらいまで)

9. 9

   ボールにじゃがいもを移し、温かいうちに酢を加える。

10. 10

    用意しておいた玉ねぎ、きゅうり、魚肉ソーセージをボールに加える。

11. 11

    マヨネーズもボールに加え、木べらでざっと混ぜ合わせる。

12. 12

    だいたい混ざったら、器に盛り付け、みじん切りにしたゆで卵を上に乗せる。

13. 13

    完成!!