マコモダケの下処理方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マコモダケの皮を剥ぐ

2. 2

   節の部分で切断する。

3. 3

   両端を切り落とす

4. 4

   ピーラーで緑の部分を剥いていく

5. 5

   食感を残したい場合は繊維に沿って切り、柔らかく食べたい場合は繊維を断つように切っておくといいです。