豚ロースの味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉の筋に軽く切り込みを入れ脂身は深く切り込みを入れます。

2. 2

   ボウルに合わせ味噌、みりん、醤油、砂糖を入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   ラップを広げ真ん中に2を1/4ほどのせます。

4. 4

   3の上に豚ロース肉をのせ2を1/4かけのばします。
   もう1枚の豚ロース肉も同じようにします。

5. 5

   ラップでくるみ冷蔵庫で2時間ねかします。

6. 6

   フライパンにサラダ油を馴染ませ豚ロース肉をのせ弱火でパチパチ油がしてきてから3分焼きます。

7. 7

   ひっくり返し2分焼きます。

8. 8

   焼いた豚ロース肉をアルミホイルで包み4～5分休ませます。

9. 9

   5～6等分に切ります。
   この時火が入っているか確認します。