付け合わせじゃないよ主役だよ　クレソンの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったクレソンです。

2. 2

   洗ったクレソンを太い軸から葉の部分をちぎり約5cmの長さに分けます。太い軸も使います。

3. 3

   クレソンに薄力粉をまぶします。

4. 4

   ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせます。

5. 5

   4に冷水を入れさっくり混ぜ合わせます。
   だまが残るくらいです。

6. 6

   5に3のクレソンをくぐらします。

7. 7

   180℃で1分揚げます。

8. 8

   油を切ります。