インスタントコーヒーで★チーズ入りマーブルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インスタントコーヒーを熱湯で溶かしておく

2. 2

   ベビーチーズを5〜8mm角に刻む、又はちぎっておく(今回はカマンベール入りベビーチーズを使用しましたが他のベビーチーズでも美味しくできます)

3. 3

   ボウルにサラダ油、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で砂糖の塊がなくなるまで混ぜ、卵を割入れて均一になるまでさらに混ぜる

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて粉気がなくなるまで混ぜる

5. 5

   生地の3/4程度を卵焼き器に流し入れ、ベビーチーズを散らす(少し生地に押し込むイメージで)

6. 6

   ボウルに残った生地に溶かしたインスタントコーヒーを加えて混ぜる

7. 7

   卵焼き器に入っている生地の上にまだらに乗せるように入れ、菜箸等で軽く混ぜる

8. 8

   アルミホイルをかぶせて極弱火で10分加熱

9. 9

   裏返して再びアルミホイルをかぶせ、3分加熱

10. 10

    焼きたては外さっくり中ふわふわ、翌日になるとしっとりします(^^)