おつまみチーズイモ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき輪切りにしてスチーマーに入れ、串が通るまで電子レンジで蒸す。
   
   我が家の場合は600ワットで約10分。じゃがいもの大きさにより調整して下さい

2. 2

   熱いうちにボウルに移し、マッシャー又はフォーク、又はコップの底で潰して塩、胡椒、バジルを入れよく混ぜる

3. 3

   じゃがいもの粗熱が取れるまで放置する

4. 4

   牛乳を入れかき混ぜ、
   片栗粉を少しずつ加え更に混ぜる。
   
   耳たぶ位の柔らかさになるようにする。
   
   じゃがいもの水分量により水分が足りない場合は牛乳追加する

5. 5

   お好みのチーズをお好みの大きさに切り、じゃがいもで包むように手で平らの丸に成形する。
   
   今回はQBBチーズを3等分にして使いましたが、とろけるチーズでも美味しいです

6. 6

   バターをフライパンに溶かし、成形したじゃがいもを入れ、4分間触らず中火で焼く。
   裏面も同様に4分間焼く
   
   あっさり仕上げたい場合は、バターの代りにサラダ油を使ってください

7. 7

   狐色にこんがりしたらパプリカパウダーで飾り付けをし出来上がり