白米が止まらない！広島菜ときのこのラー油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お好きなキノコを裂いたり、細長く切る。
   今回は、しめじ、まいたけ、しいたけを使いました。
   ※ご飯と馴染むように細くするのがポイント！

2. 2

   フライパンにゴマ油とニンニクラー油を入れ、中火にかけ、香りが立ってきたら1のキノコを入れ炒める。

3. 3

   ラー油がキノコに馴染んだら弱火にして蓋をし蒸す。

4. 4

   キノコを蒸している間に、広島菜の漬物の汁をしぼり2cmくらいに切る。
   そしてフライパンに入れ炒める。

5. 5

   最後にコチュジャンを入れ、炒め、馴染んだら完成です！
   ご飯の上にのせて是非お召し上がりください♡