お弁当に！ポイントをおさえた和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋でパスタを茹でるお湯を沸かす。

2. 2

   玉ねぎは皮をむき、薄くスライスする。エリンギは、軸の方は横に切り、丸い形にする。上の方は縦に切る。いずれも0.5センチほど。豆苗は5.6センチほどに切る。

3. 3

   深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけ、オイルを切ったツナ缶のツナ、2の玉ねぎ、エリンギを入れ、塩とこしょうをして炒める。食材がしんなりしてきたら、一度火を止めておく。

4. 4

   1のお湯に塩を入れ、パスタを半分に折って表示時間より30秒短く茹でる。

5. 5

   パスタを茹でている間に、3のフライパンに水、しょうゆを入れ、強めの中火にかけ、沸いてきたら、弱火にし、豆苗とバターを入れ炒め、バターが溶けたら火を止めておく。

6. 6

   パスタが茹で上がったら、ザルでお湯を切り、茹でていたお鍋に氷水を作り、パスタをしめる。

7. 7

   5のフライパンを中火にかけ、6のパスタを入れ馴染んだら白ゴマ、粗びきこしょうで仕上げて完成です♪