無限えのき！えのきガーリックバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは、食感と食べごたえを出すため、軸の方から5～6センチほどに切り、少しさいておく。

2. 2

   人参は、えのきくらいの細さ&長さに切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れ、中火にかけ、溶け始めたら人参を入れ、炒める。

4. 4

   人参にバターが絡まったら、えのきと、きざみにんにくを入れ、馴染んだからお酒をふりかけ、蓋をして、弱火で３分ほど蒸す。

5. 5

   蓋を開け、ひと混ぜし、ポン酢を回しかけ、炒め、馴染んだら完成です♪器に盛り付け、小口に切った青ネギで彩りをプラスしてください♪