中にも外にも！黒豆パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせてホームベーカリーで捏ねる。6分後にバター投入。2倍の大きさになるまで一次発酵する。

2. 2

   生地を10分割してベンチタイム10分とる。黒豆の水分をペーパータオルできっておく。

3. 3

   黒豆を10g分乗せて包みます。

4. 4

   少し黒豆が見えるくらいに生地を丸めます。

5. 5

   残りの黒豆を中に包んで丸めます。

6. 6

   うっすら黒豆がみえるまで表面を張らせるように丸め、ひと回り大きくなるまで二次発酵する。

7. 7

   分量外の溶き卵を塗って190度のオーブンで10分焼いて完成。