手羽先、手羽中のマヨ照りごま焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先をハサミで切り、手羽先と手羽中に分ける

2. 2

   肉をビニール袋に入れて酒と塩を加えて揉み込む。さらに片栗粉を加えて混ぜる

3. 3

   油は引かずに皮目を下にして熱したフライパンに並べる。弱火でフタをして5〜6分、焼き色が付くまで蒸し焼きにする

4. 4

   肉に焼き色が付いたら裏返し、フタをしてまた5〜6分ほど蒸し焼きに。

5. 5

   両面が良い色になったら、混ぜておいた焼肉のたれ、マヨネーズ、すりごまを加えてからませる。最後に七味もふる。辛いのが苦手な人は無くても可。
   あつあつをどうぞ♪