作り方
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- 1
- なすは乱切りにする
豚こまは大きければ1口大に切る
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- 2
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- フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、豚こまが全体的に白くなるまで炒め、皿に取り出す
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- 3
- 2のフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、乱切りにしたなすを炒める
なすに焼き色がついて火が通ったら豚こまを戻して炒め合わせる
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- 4
- ◎の調味料を加えて軽く炒める
おいしくなるコツ
豚こまとなすを別で炒めることで、豚こまは柔らかくなすはとろっと仕上がります
きっかけ
あっさり和風な炒め物を考えました
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