茄子の甘辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を食べやすいサイズに切ります

2. 2

   皮の方に染み込みやすくするため切り込みを入れ、水につけて10分くらいアク抜きをします。

3. 3

   フライパンに多めの油をいれ、温まってきたら茄子を入れます。

4. 4

   少し焼き色がついたら、★の調味料をいれます。

5. 5

   アルミホイルなとで落とし蓋をし煮詰めていきます。汁が少し残るくるいまで煮詰めたら出来上がりです。

6. 6

   お好みでゴマをふって出来上がりです

7. 7

   冷蔵庫で冷やしても美味しいです。作り置きもいいですよ