ちりめん雑魚と胡瓜とわかめの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   乾燥わかめは水で戻します。水に入れて1分位ですぐに戻ります。

3. 3

   戻したわかめは水を切り、キッチンペーパー等で軽く押さえて水気を取ります。

4. 4

   胡瓜は小口切りします。

5. 5

   ボウルに胡瓜を入れ塩を振り水気をだします。(ボウルをふって塩を馴染ませるようにすると簡単です。)

6. 6

   キッチンペーパー等で押さえて水気を取ります。

7. 7

   ボウルに水気をきった胡瓜、わかめを入れ酢洗い用の酢と醤油を合わせたものを注ぎます。
   軽く混ぜ合わせてから絞り別のボウルに移します。

8. 8

   酢洗いが終わった胡瓜、わかめにちりめんじゃこをのせます。

9. 9

   千切り生姜、酢、砂糖、醤油をしっかり混ぜ合わせます。

10. 10

    8に9をかけて軽く混ぜ合わせて完成です。