漬け込む前に包丁を入れひと手間加えること、甘めの焼肉のタレを使うことがポイントです。濃いめにすると焼く際に焦げてしまうので、薄めの味付けがポイントです。
最後まで使い切れない焼肉のタレを下味用に使ったところおいしくいただけました。
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