作り方
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- 1
- きゅうりは半分に切って、スプーンでタネを取ります。
スライサーなどで、薄切りにします。
-
- 2
- 1のきゅうりを塩揉みをし、両手でしっかりしぼります。
(きゅうりが塩っぱかったら、水洗いをして塩分を調節してください。)
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- 3
- ボールに2のきゅうりとオイルを切ったツナ缶、マヨネーズを入れ混ぜながら数回に分けて、鰹節を入れます。
おいしくなるコツ
きゅうりのタネを取る事で時間がたっても水っぽくならず、パリパリします。
鰹節が余分な水分を吸収してくれます。
きっかけ
大量のきゅうりをもらったので
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