トマトの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余裕があればトマトは湯むきし、くし切りにします。

2. 2

   フライパンに多めの油をよく熱し、溶いた卵を流し込みます。すぐにトロトロに固まるので、皿に取ります。

3. 3

   余分な油を拭き、ごま油を加え、トマトを炒めます。

4. 4

   卵を戻し、塩胡椒をして、鍋肌から紹興酒をたらして大きく混ぜます。

5. 5

   皿に盛り、ごまを振ったら完成です。