材料（4人分）
- 厚切り豚ロース
- 4枚
- 塩胡椒
- ひとつまみ（豚ロース1枚につき）
- キャベツ
- 1/4個
- トマト
- 1/2個
- 芋サラダ（市販の物）
- 400g
- たまご
- 2個
- ●醤油
- 大さじ4
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●みりん
- 大さじ1
- ●にんにく（チューブ）
- 小さじ2
- ●酒
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- ●の調味料全部を計量カップに入れて、よく混ぜてタレを作っておく。
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- 2
- キャベツを千切りし、トマトも4人分にカットする。
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- 3
- ゆで卵を作り、1/2カットする。
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- 4
- 豚ロースに切り込みを入れ、塩胡椒をかけてからフライパンで焼く。
-
- 5
- 豚ロースの中まで火が通ったら、タレをかける。
-
- 6
-
- タレが豚ロースに絡めば、キャベツ、トマト、ゆで卵、芋サラダを添えて完成。
おいしくなるコツ
豚ロースを焼くときに、切り込みを入れる（我が家は横1本、縦5本程度に切り込みを入れてます）と、中まで火が通って味も絡む気がします。
きっかけ
お店で食べた豚ロースを再現してみました。
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