パスタソースの種類は他に、ジェノベーゼやカニクリームやアラビアータ等を使っても美味しいです。ワインと合わせる場合は、ジェノベーゼやカニクリームや本レシピのウニクリームの場合は辛口の白、アラビアータの場合はライトボディの赤がおすすめです。
パスタソースをパスタ以外に活かせないかと思い、このレシピを見つけました。
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