あんこう、大根、人参、椎茸、豆腐、舞茸、ネギの鍋 レシピ・作り方
材料（３人分）
- あんこう
- ７５０ｇ
- ネギ
- １，５本
- 大根
- ４ｃｍ
- にんじん
- ３ｃｍ
- 椎茸
- 2個
- 舞茸
- 半株
- 絹ごし豆腐
- 小1丁
- だし昆布
- ２０ｃｍ
- 水
- １２００ｃｃ
- 丸大豆醬油
- 適量
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
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- 鍋に水と切りこみを入れた昆布を入れて煮る（時間外）
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- 2
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- あんこうは水ですすぐ
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- 3
- 大根とにんじんはスライス、ネギは半本をみじん切り、残りをぶつ切り、茸は1口大に切る
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- 4
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- ➀に大根、にんじん、椎茸を入れて煮る
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- 5
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- あんこうとまいたけを入れてあくを取りながら煮る
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- 6
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- ぶつ切りのネギと4つに切った豆腐を入れて煮る
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- 7
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- 器に盛り、しょうゆ、刻みネギ、七味をかける
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