そうめんで冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを茹でてしっかり水で洗って氷で冷やす。

2. 2

   えびは殻と背わたをとり、日本酒をふってシリコンスチーマーで蒸す。
   600wで1～2分。固くならないようにきをつけて。

3. 3

   ボウルに、一口大に切ったアボカド、半分に割ったえび、粗く刻んだバジル、香りソルト、オリーブオイル（大さじ1）を入れてよく混ぜる。

4. 4

   3に冷えたそうめんを入れてしっかりなじませる、　皿に盛り、バジルを飾ってお好みでオリーブオイルをかけて完成。

5. 5

   香りソルトのレモンペパーミックス。これだけで味付けは万全。