材料（2人分）
- 〇玉ねぎ（くし切り）
- 1/4個
- 〇ピーマン（縦1㎝幅にカット）
- 2個
- 〇人参（短冊切り）
- 3㎝分
- 〇生きくらげ（スライス）
- 2枚
- ●ココナッツミルク
- 150cc
- ●グリーンカレーペースト
- 大さじ1と1/2
- ●水
- 100cc
- ■ナンプラー
- 小さじ2
- ■パームシュガー
- 小さじ1
- 素麺
- 3束
作り方
-
- 1
- ●の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちしたら〇の材料を入れ、中火で10分煮る。
■で味を調える。
-
- 2
- 素麺を表示時間通り茹で湯を切り、冷水で冷やし水気を切る。
器に盛り、1をかける
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