ぐるぐるアン食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉～水までをミキシング。ある程度生地がまとまったらショートニングを入れ捏ね上げる。
   手捏ねの場合はこちらを参考にしてください。（レシピID：830009490）

2. 2

   ３５℃で３５～４０分発酵させる。

3. 3

   生地をの幅を食パン型にあわせて伸ばし、あんこをまんべんなく広げる。

4. 4

   手前からきつめに巻き、型に入れる。
   蓋をかぶせて３５℃で４０分ほど発酵させっる。

5. 5

   １９０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。
   焼き上がり
   すぐに型ごと落とし」てショックを与え、型から取り出す。