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餡かけ五目ラーメン レシピ・作り方

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kon9093
寒い日には餡かけ

材料（1人分）

中華麺
1玉
ーーースープーーー
鶏ガラスープ
300cc
麺つゆ
大さじ2/3
こしょう
少々
ネギ油
小さじ1/2
ーーー餡ーーーー
サラダ油
小さじ1/2
にんにく（スライス）
2片
◎白菜（2センチ幅にスライス）
2枚
◎にんじん（千切り）
1/4本
◎生きくらげ（7ミリ幅にスライス）
1枚
◎ブラウンえのき（半分にカット）
1/8袋
◎豚バラ肉（一口大にカット）
50g
●鶏ガラスープ
1カップ
●オイスターソース
大さじ1/2
●塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
    ◎の材料を加えさっと炒めたら●の材料を加え、中火で4分煮る。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。
  2. 2
    スープの材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に注ぐ。
  3. 3
    中華麺を表示時間通り茹で湯を切り2に盛る。
    上に1の餡をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒いのであんかけに

公開日：2017/01/11
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