ブロッコリーとシーフードの簡単中華スープレシピ・作り方

Name: ブロッコリーとシーフードの簡単中華スープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ブロッコリー 1/5～1/4房; シーフードミックス 150ｇ; 水 600ｃｃ; ★酒 大さじ1; ★おろし生姜 小さじ1/2; ★鶏ガラスープの素 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★オイスターソース 小さじ1; 塩・胡椒 少々; ☆片栗粉 大さじ1; ☆水 大さじ1; 卵 1個; ゴマ油 少々; 白ゴマ 少々

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約15分
100円以下

えみどん☆

シーフードや鶏ガラのだしがきいた、簡単あったか中華スープ♪

材料（4人分）

ブロッコリー: 1/5～1/4房

シーフードミックス: 150ｇ

水: 600ｃｃ

★酒: 大さじ1

★おろし生姜: 小さじ1/2

★鶏ガラスープの素: 大さじ1

★醤油: 大さじ1

★オイスターソース: 小さじ1

塩・胡椒: 少々

☆片栗粉: 大さじ1

☆水: 大さじ1

卵: 1個

ゴマ油: 少々

白ゴマ: 少々

作り方

1

ブロッコリーを小房に分ける。
2

沸騰させた湯にブロッコリーとシーフードミックスを入れ、ひと煮立ちさせる。
3

★マークの酒～オイスターソースを順に入れ、塩・胡椒で味を調える。
4

☆の水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れかきたま状にし、香りづけにゴマ油を少々入れ、最後に白ゴマをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜をもっと入れても美味しいです！お好みで調整してください♪

きっかけ

庭で採れるブロッコリーを有効活用しようと思って、簡単で温まるスープにしてみました♪

公開日：2015/02/04

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このレシピを作ったユーザ

えみどん☆ 料理本を見ながら作り始めた料理でも自分流にアレンジして最終的に全然違う料理になることもしばしば(笑) その時の思いつきで作るのでまた同じものを作ろうと思っても次に再現できないこともこれまたしばしば(笑) そんなわけで自分用のメモでもあり、みなさんの献立の手助けになればと思いレシピ投稿を始めました♪ 基本的にめんどくさがりなので簡単な料理ばかり!! 忙しい時、めんどくさい時にぜひ参考にしてください☆