卵・乳製品不使用☆素朴なバナナパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の完熟バナナの皮をむき大きめのボウルに入れフォークの背でつぶしてペースト状にする。
   （小さなつぶが残る程度でＯＫ）

2. 2

   1のボウルに☆の他の材料を全て加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   ★の粉類をよく混ぜ合わせる。
   粉にダマがある場合はふるいにかけて、残った全粒粉の粗い皮も粉に戻して混ぜる。

4. 4

   オーブンを180度に予熱する。
   
   バナナを皮をむき1cm幅に切っておく。

5. 5

   2の液類に３の粉類を加えてさっくりと混ぜ、4のバナナとチョコチップも加えて手早く混ぜる。
   混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意。

6. 6

   パウンド型に生地を流し入れて表面をなめらかにし、2～3回軽く型を落として余分な空気を抜く。

7. 7

   180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。
   
   焼きあがったら型のまま冷まし、切り分ける。