鮭フレークで♪急な来客でも簡単にできる ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうり、人参は千切りにします（スライサー使用）。塩もみして、水分をぎゅうっと絞ります。
   ★を合わせて電子レンジ600wで30秒加熱し、砂糖を溶かしておきます。

2. 2

   卵は割りほぐし、☆の調味料を加えてよく混ぜておきます。
   飾りにカニかまを使ったので、軽くほぐしておきました。

3. 3

   錦糸卵を作ります。フライパンをよく温めてサラダオイルを薄くひき、卵液を一気に流し入れます。
   フライパンを大きく回すように動かして、全体に広げます。

4. 4

   ふちのほうがはがれてきたら、菜箸と空いている方の手でつまんで（やけどに注意）、裏返し、火を止めます。
   10秒ほどしたらまな板に移し、粗熱がとれたら千切りにします。

5. 5

   固めに炊いたご飯にすし酢を加え、うちわで扇ぎながら、よく混ぜ合わせます。
   水気をよく絞ったきゅうりと人参、鮭フレーク、白ごまを加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   この状態でとてもおいしいので、お祝い事や来客以外では、このままどうぞ♪

7. 7

   錦糸卵、カニかま、イクラ、水菜を飾ると、豪華になります。