ぽりぽり食感がくせになるカリフラワーのローサラダレシピ・作り方

Name: ぽりぽり食感がくせになるカリフラワーのローサラダ
Total time: 5 min
Yield: 2～3
Ingredients: カリフラワー 200g; わさび菜 100g; 生くるみ 1/2カップ; にんにく 1片; 塩 小さじ1/2; レモン果汁 小さじ2; トリショナルシースト 小さじ1; アボカドオイル 大さじ1

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5分以内
500円前後

aivege

カリフラワーの食感がVerry　goodなローフードサラダです。フードプロセッサーで生の野菜も食べやすくなりました。
スプーンでもりもりいただいてください。

材料（2～3人分）

カリフラワー: 200g

わさび菜: 100g

生くるみ: 1/2カップ

にんにく: 1片

塩: 小さじ1/2

レモン果汁: 小さじ2

トリショナルシースト: 小さじ1

アボカドオイル: 大さじ1

作り方

1

生くるみは水に一晩つけて水をきっておく。
2

くるみとカリフラワー以外の材料をフードプロセッサーにかけて粗みじんにする。
3

カリフラワーとクルミを加えてさらに軽くフードプロセッサーに軽くかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フードプロセッサーのかけすぎに注意して、食感を残してください。

きっかけ

カリフラワーの食感を生かしてたくさん食べられるサラダにしました。

公開日：2011/11/30

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。