野菜をたくさん入れたカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし形切り、人参はイチョウ切り、ナスは小さめの角切り、ピーマン、トマトは小さくきる。

2. 2

   鍋にサラダ油を少し入れ、豚肉も２cmくらいの大きさに切り炒める。玉ねぎを加え炒める。肉、玉ねぎに火が通ったら人参、なすを加える。

3. 3

   少し炒めたらピーマンも加えて水を入れる。沸騰したら弱火～中火で15分ほど煮てトマトを加え10分くらい煮る。

4. 4

   カレールーを入れてゆっくりかき混ぜルーを溶かす。弱火で10分ほど煮たら出来上がり。