夏にぴったり☆茗荷(みょうが)と青唐辛子の薬味だれレシピ・作り方

Name: 夏にぴったり☆茗荷(みょうが)と青唐辛子の薬味だれ
Total time: 5 min
Yield: 2～4
Ingredients: 青とうがらし 1～2本; 茗荷(みょうが) 1パック; めんつゆ(濃縮タイプ) 1/2カップ

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5分以内
300円前後

aivege

さっぱり辛口の薬味だれです。
冷奴やそうめんにおすすめですよ。

材料（2～4人分）

青とうがらし: 1～2本

茗荷(みょうが): 1パック

めんつゆ(濃縮タイプ): 1/2カップ

作り方

1

みょうがは千切りにし、青とうがらしは種を取り除き千切りにする。
2

みょうがと青とうがらしとめんつゆをあわせて出来上がりです。(すぐに使えます)
3

※めんつゆを手作りする場合は
濃い目のだし300cc
しょうゆ　100cc
本みりん　100cc
をひと煮立ちさせてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

青とうがらしから辛味が出るので加減して入れてください。

きっかけ

火を使わずに作りおきできて、さっぱり食がすすむ薬味を・・・・♪

公開日：2011/08/18

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。