トゥルントゥルン♡かぶ塩ダレで食べるササミの水晶鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪の葉を3〜4等分に切ります。
   鍋にお湯を沸かし塩少々（分量外）を入れ2分程茹で水の入ったボウルに落とします。水気を絞り粗く刻んでおきます。

2. 2

   蕪の皮を剥きすり下ろし軽く水気を絞っておきます。
   ボウルの中に★の材料を入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   ササミの筋を取り4〜5等分くらいのそぎ切りにしてボウルに入れます。酒と塩を加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   ササミに片栗粉を塗し余分な粉をはたき落とします。
   たっぷりのお湯を沸かしササミを1枚ずつ入れていきます。(まとめて入れるとくっついてしまうので)

5. 5

   優しくかき混ぜます。2〜3分程で浮いてくるので浮いてきたら氷水に入れて下さい。
   水を切り器に盛りつけかぶ塩ダレをかけたら出来上がりです。