ブルーベリーマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は全て常温に戻しておきます。

2. 2

   薄力粉と、ベーキングパウダーは一緒にして、軽く振るっておく

3. 3

   牛乳は、常温より温かくしておく

4. 4

   ボウルにバターをいれ、なめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   4に砂糖を全量いれ混ぜる。白っぽくなるまで、しっかり混ぜます。

6. 6

   5に、卵を3回に分けて入れ、都度、しっかり混ぜる

7. 7

   6に、牛乳半量をいれ混ぜる。
   ここでは、馴染ませる程度、混ぜて下さい。

8. 8

   7に粉を半量いれ、切るように混ぜる。残りの粉を入れ混ぜる。粉っぽさが残っている状態で、牛乳半量をいれ、まぜる。
   艶がでたら、OKです。
   混ぜ過ぎには注意して下さい。

9. 9

   オーブンを180度に予熱。
   生地をカップにいれ、空気を抜く。ブルーベリーをトッピング、すこし押さえて入れる。

10. 10

    180度で20分焼く。
    焼き色を見ながら、時間を延長して下さい。