ささみときゅうりのもずく酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にささみと酒、かぶる程度の水を入れて火にかけます。
   沸騰し１～２分茹でたら火を止め、余熱で中まで火を通しながら、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。

2. 2

   きゅうりは薄くスライスしてボウルに入れて、塩をふって揉みこみ、10分程度置きます。

3. 3

   ②のきゅうりの水気を絞ります。
   ①のささみは、筋を取り除きながらほぐします。

4. 4

   もずく酢・おろし生姜を加えて、全体をよく和えます。

5. 5

   器に盛り、白ごまをふったら完成です。