材料（3~4人分）
- 牛蒡
- 1本(130g)
- 卵
- 2個
- ★マヨネーズ
- 大さじ3
- ★砂糖
- 小さじ1
- ★醤油
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 適量
作り方
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- 1
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- 牛蒡の皮を取り、千切りにして10分ほど水に浸し、水切りしておく。
-
- 2
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- 卵を沸騰して8~10分茹でて、固めのゆで卵を作る。
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- 3
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- 小鍋にたっぷりの水と1の牛蒡を入れ、沸騰してから5~6分火をいれる。
水にさらして熱を取り、水切りしておく。
-
- 4
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- 2のゆで卵のからを剥き、フォークなどで潰して★の調味料を入れて和える。
-
- 5
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- 1の牛蒡を4に混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
おいしくなるコツ
牛蒡は細めの千切りにしました！茹で時間は参考に♪
きっかけ
家にあるもので♪
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ミックスサラダにしました♪