牡蠣と春菊のペペロンチーノパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを袋の規定通り茹でる。

2. 2

   洗った春菊を2cm幅に切って水切りしておく。
   長ネギを小口切りにする。
   エリンギを１口サイズに切る。
   鷹の爪を半分に割り、種を抜く。
   にんにくをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと鷹の爪をにんにくが泡立ちはじめるまで炒め、長ネギとエリンギ、牡蠣を入れて塩をひとつまみ振る。

4. 4

   エリンギがしんなりしたら、オイスターソースと白ワインを入れて強火でアルコールをとばす。
   春菊と茹で上がったパスタ、パスタの茹で汁を入れて強火でさっと和えながら炒め上げる。