梅肉エキスの残りの種で梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に梅の種、砂糖を入れ、ひたひたよりやや少なめの水を加えて弱火で煮込む。

2. 2

   火が通ってくると果肉が柔らかくなるので、お箸でぐるぐるかき混ぜて種から果肉をはがす。

3. 3

   水分が飛んで使いやすい硬さになったら種を取り除く。
   砂糖で甘さを調節して完成。