エビとイカのシーフードピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびとイカに、酒と塩をそれぞれ少々(分量外)ふって、まぶしておきます。

2. 2

   玉ねぎは薄切り。
   しめじは、石づきを切り取りほぐします。
   小房に切り取ったブロッコリーは、さらに２～３等分に切り分け、レンジで３０秒加熱しておきます。

3. 3

   オーブンを220℃に温め始めます。
   
   フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを加えて、①のエビとイカを炒めます。
   色が変わったら、一旦取り出します。

4. 4

   ③のフライパンに、そのままバターと玉ねぎを入れて炒めます。
   しんなりしてきたら、小麦粉を加えてさらに炒めます。

5. 5

   牛乳としめじを加えて、とろみが付くまで温めます。

6. 6

   エビとイカを戻し入れて、ソースを絡めます。
   塩・ペッパーで味を調えます。

7. 7

   ピザ生地に、⑥を広げてのせます。エビやイカが均等になるように盛り付けます。
   ブロッコリーを全体に彩りよく盛り付け、チーズを散らします。

8. 8

   設定温度になったら、オーブンに入れて７～８分焼きます。

9. 9

   お好みの焼き具合に焼けたら、食べやすく６～８等分にカットして完成です。