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濃厚ゴマダレ♡我が家の豚しゃぶサラダヽ(^o^) レシピ・作り方

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約30分
500円前後

暑い季節にオススメ！！たっぷりのすりごまと生姜、ニンニクを効かせたスタミナゴマダレᕦ(ò_óˇ)ᕤ
ご飯のおかずにもお酒のあてにもなるサラダです♡

材料（3〜4人分）

もやし: 1/2袋

レタス: 3枚

胡瓜: 1/2本

トマト: 1/2個

レッドオニオン: 1/4個

ブロッコリースプラウト: 1パック

ゆで卵: 3個

しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉: 250g

お湯: 1500ml

お酒: 大さじ1

【ゴマダレ】

すりごま: 25g

濃口醤油: 大さじ2・5

みりん: 大さじ1・5

砂糖: 大さじ1/2

酢: 大さじ1/2

生姜のすり下ろし: 大さじ1/2

ニンニクすり下ろし: 小さじ1/2

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作り方

1

もやしは茹でておく。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
ブロッコリースプラウトは根を切り落とす。
レッドオニオンはスライスしてサッと水にさらしザル上げする。
2

胡瓜は千切り。
トマトはスライスする。
茹で卵は半分に切る。
【ゴマダレ】の材料を混ぜ合わせておく。
3

お湯を沸かす。お湯が沸騰したら酒を入れ弱火にし、豚肉が重ならないように入れる。
火が通るまで3分ほど茹で、ザルにあげて粗熱を取っておく。
4

野菜とゆで卵を盛り付け(盛り付け方はお好みで)茹でた豚肉を乗せる。
ゴマダレを添えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生のニンニクが苦手な方は入れなくても大丈夫です。ニンニクの量はお好みで調整して下さいね。豚バラ肉を使用していますがお好みの部位で。お野菜もお好みの物で大丈夫ですよ。

きっかけ

おかずになる豚しゃぶサラダが食べたくて、タレを工夫して作ってみました。

公開日：2020/08/11

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カテゴリ: 豚しゃぶ肉夏バテ対策豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ昼食の献立（昼ごはん）夕食の献立（晩御飯）

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やっさん@ お酒片手に料理している時が幸せ╰(*´︶`*)╯♡ 飲むのも作るのも食べるのも大好きです♡ 簡単、アレンジ、手間無しをモットーにお家ご飯&お酒のあてをUPしていきま〜す☆ ※※※この場をお借りして※※※ フォローにつくレポありがとうございます｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡感謝♡

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