たらことしめじのペペロンチーノ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は白糠町のふるさと納税で購入したたらこを使用します。

2. 2

   大きめの鍋に水1L以上沸騰させ、塩大さじ1(分量外)を混ぜたらスパゲティを時間より1分短く茹でる。
   ※茹で汁1カップ分取っておく。

3. 3

   たらこはほぐし、しめじは石づきを落としてほぐし、万能ネギ、鷹の爪は種を出して輪切りにしておく。

4. 4

   オリーブオイル、にんにくチューブ、鷹の爪をフライパンで炒め、香りが出たらしめじを炒める。

5. 5

   しめじに火が通ったら、たらこ、茹で汁1カップ分を入れ、よく混ぜながら熱する。

6. 6

   3分程したら茹で上がったスパゲティ、万能ネギを入れ、1分間混ぜながら炒める。

7. 7

   皿に盛ったら完成♪