大人の漬け物☆きゅうりのわさび漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜の板ずりをします。
   洗った胡瓜まな板に置き、塩を振り両手でゴロゴロとまな板の上を転がす。(いぼが取れ、緑も鮮やかになります。)
   板ずりをした後は塩をさっと洗い流す。

2. 2

   胡瓜の水気を拭き取ったら両端を落として皮をピーラーで数カ所剥く。

3. 3

   ジッパー付きの袋に【A】と胡瓜、鷹の爪を入れる。
   胡瓜モミモミしたら冷蔵庫に入れ1日〜3日置く。
   ※胡瓜から水分が出てくるので、間で袋を揺らして水分を全体に馴染ませて下さい。

4. 4

   食べる直前に胡瓜にお箸を刺して出来上がり。