材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 温かいご飯
- 300ｇ程
- 焼き海苔
- 2枚
- ☆薄力粉
- 1/2カップ
- ☆冷水
- 1/2カップ弱
- ☆重曹
- ひとつまみ
- ★だし汁
- 大2～3
- ★醤油
- 大2
- ★酒
- 大1
- ★砂糖
- 小1/4～1/2
- 揚げ油
- 適量
- 酒（鶏下味）
- 大1
- 塩コショウ（鶏下味）
- 少々
作り方
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- 1
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- 鶏むね肉はそぎ切りにし酒と塩コショウを揉み込みます。
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- 2
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- 鶏むね肉は混ぜ合わせた☆にくぐらせます。
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- 3
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- 中温の油でゆっくり揚げます。パチパチという音が高音になれば火が通っています。気になる場合は、箸を刺してすっと通ればOKです。
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- 4
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- 丼にご飯をよそい焼き海苔を敷き、3を乗せて混ぜ合わせた★を掛けると完成です。