ピリ辛麺入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは、水で洗ってザルにあげ、水気をきります。
   キャベツは、４～５ｍｍの細切りにします。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、焼きそばを炒め、食べるラー油と大さじ１程度のお好み焼きソースを加えて、炒めておきます。

3. 3

   ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせておきます。

4. 4

   トッピングにかつお節や、あればお好みで紅えび・天かす・青のりを準備しておきます。

5. 5

   ホットプレートに薄く油をひいて熱します。
   ③をお玉１杯分入れて、円を描いて薄くのばします。
   粉末和風だしをふふりかけます。

6. 6

   紅えび・キャベツ・もやし・天かすを半量のせて、豚バラ２枚をのせます。
   ③をお玉１/２杯分、全体にまわしかけます。

7. 7

   生地に焼き色が付いたら、裏返します。
   散らばった具材は、生地の下に入れればOKです。
   豚肉・野菜に火が通るまで、４～５分そのまま焼きます。

8. 8

   ⑦を軽く上から押さえます。
   ホットプレートの端に寄せます。
   空いたスペースに、②を半量を円形に広げます。

9. 9

   麺の上に、具材をのせて軽く押さえます。
   空いているスペースにたまご１個を割り、ヘラで潰して円形に広げます。

10. 10

    たまごの上にのせて、たまごに火が通るまでそのまま焼きます。
    お好み焼きソース・かつお節・青のりを全体にかけ、お皿に移します。
    もう１枚⑤～⑩を繰り返して焼きます。

11. 11

    お好みで、マヨネーズや紅しょうがをトッピングしてお召し上がりください。