梅風味のポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは蒸して柔らかくします。※圧力鍋に水カップ1：分量外とともに入れて弱火で3分加圧、急速冷却しました。蓋が開いたら湯切りし、フォークの背などでざっくり潰します。

2. 2

   人参は茹でて柔らかくするかレンジに1分程かけて火を通し薄切りにします。ウインナーは小口切りにしレンジに30秒程かけます。玉葱は薄切りにし水（分量外）にさらします。

3. 3

   ボールに1と2、種を外し包丁で叩いた梅干し、マヨネーズを入れて和え、梅酢で味を調えます。

4. 4

   3を冷蔵庫で冷やし味をなじませ、器に入れて胡麻を飾ると完成です。